Fondant czekoladowy

-
Dessert time!




Fondant czekoladowy 馃崼 - ciasto czekoladowe z p艂ynnym 艣rodkiem. Fondant to przepyszne, intensywnie czekoladowe ciasto, z kt贸rego po przekrojeniu wylewa si臋 p艂ynne wn臋trze – st膮d angielska nazwa deseru – czekoladowa lawa (chocolate lava cake).


Fondant czekoladowy to przez wiele os贸b uwa偶any za deser trudny do samodzielnego wykonania. Gwarantuje Wam, 偶e to mit. Je偶eli b臋dziecie trzyma膰 si臋 mojego przepisu to z pewno艣ci膮 bez problemu uda Wam si臋 przygotowa膰 to wyj膮tkowe ciasto z p艂ynn膮 czekolad膮 w 艣rodku. 



Sk艂adniki: 
  • ✔️100g mas艂a 
  • ✔️120g czekolady gorzkiej 馃崼
  • ✔️2 jaja w temp. pokojowej
  • ✔️50 g cukru pudru 
  • ✔️szczypta soli
  • ✔️50 g m膮ki pszennej 馃尵
Przepis:

Mas艂o z pokruszon膮 czekolad膮 rozpuszczamy w kompieli wodnej. Odk艂adamy do lekkiego wystygni臋cia. Jaja z cukrem pudrem i sol膮 ubijamy na najwy偶szych obrotach przez minimum 10 minut. Dodajemy przesian膮 m膮k臋 i miksujemy mas臋 na najni偶szym poziomie. Dodajemy po woli jeszcze ciep艂膮 rozpuszczon膮 czekolad臋 z mas艂em i nadal miksujemy na najni偶szym poziomie miksera. Odstawiamy przygotowan膮 mas臋 na 4 minuty.
Foremki smarujemy mas艂em i wlewamy mas臋 do 3/4 obj臋to艣ci foremki. Pieczemy w 200°C przez ok
7-8 minut w zale偶no艣ci od wielko艣ci foremki. Moja ma 艣rednie 80 mm i wysoko艣膰 55 mm. Z jednej porcji wychodz膮 3 fondanty


Ja moje fondanty poda艂em z karmelizowanym mango i odrobin膮 amaretto.
1/2 Mango kroimi w drobn膮 kostk臋. W nie du偶ym garnku rozpuszczamy 2 艂y偶eczki br膮zowego cukru i 1 艂y偶eczka mas艂a, dodajemy Mango. Dolewamy 2 艂y偶ki amaretto. Czekamy a偶 alkohol odparuje i gotowe. Odstawiamy ca艂o艣膰 do wystygni臋cia.


Lokalizacja: Warszawa, Polska

Komentarze

Prze艣lij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Hummus z ciecierzycy.

-
Obraz
Hummus, UWIELBIAM!   Jest to dla mnie wyj膮tkowe danie, kt贸re kojarzy mi si臋 z dobrze sp臋dzonym czasem.  Chwile dzielenia si臋 przy stole mi臋dzy przyjaci贸艂mi a 艣miechem. Lubi臋 podawa膰 w r贸偶nego rodzaju sa艂atach, jako past臋 na 艣wie偶y chleb lub jako dipy do 艣wie偶ych warzyw. Wersji jest du偶o, ale ja zawsz臋 wybieram t膮 klasyczn膮. Super szybkie, proste i po偶ywne. Kto nigdy nie pr贸bowa艂? Sk艂adniki 馃搩: 400g ciecierzycy z puszki 0.5 艂y偶eczki kuminu 0.5 艂y偶eczki soli 0.5 pieprz cayenne 馃尪️ 3 艂y偶ki sezam 1 du偶y z膮bek czosnku  1 艂y偶ka soku z limonki/cytryny 馃崑 2 艂y偶ki oliwy z oliwek (ja u偶y艂em oleju z pestek winogron te偶 wysz艂o smacznie) Przepis: Sezam pra偶ymy na suchej patelni, nast臋pnie przesypujemy na talerz i odstawiamy do wystygni臋cia. Do pojemnika przek艂adamy wszystkie sk艂adniki i blendujemy na g艂adk膮 mas臋. Ja postawi艂em na klasyczny humus, ale mo偶emy doda膰 do niego swoje ulubione sk艂adniki aby go z aromatyzowa膰 na przyk艂ad dodaj膮c krojone w kostk臋 suszone pomidory, oliwki ...
Czytaj wi臋cej

Tarta na s艂odko!

-
Obraz
Instagram Tarta waniliowa z lemon curd w towarzystwie mini bez vege Tarta waniliowa z lemon curd i bez膮. 馃崑馃崑馃崑 Lemon curd   to s艂odko - kwa艣ny o ma艣lanej nucie krem cytrynowy. Jest do艣膰 艂atwy i zdecydowanie szybki do zrobienia.  S k艂adniki to tylko: cytryny, jajka, cukier i mas艂o. Ja sw贸j pierwszy Lemon Curd wykorzysta艂em do tarty waniliowej i mini bez vege. Sp贸d: ✅230 g m膮ki pszennej 馃尵 ✅1 jajo  ✅50 g cukru pudru  ✅1 cukier z prawdziw膮 wanili膮  ✅190 g zimnego mas艂a Przepis:   Wszystko siekamy, a偶 powstanie co艣 w rodzaju kruszonki, nast臋pnie zagniatamy. Owijamy ciasto w foli臋 spo偶ywcz膮 i wk艂adamy je do lod贸wki na minimum 30 minut. Po wyci膮gni臋ciu z lod贸wki, rozk艂adamy ciasto na uprzednio wysmarowan膮 foremk臋 mas艂em (艣rednica mojej formy to 29 cm). Widelcem nak艂uwamy ciasto, nast臋pnie wyk艂adamy na g贸r臋 papier do pieczenia, na kt贸ry wysypujemy fasol臋 lub groch do samej g贸ry formy (bardzo 艣ci艣le), dociskaj膮c ciasto fasol膮. Trik ten pomo偶...
Czytaj wi臋cej