Hummus z ciecierzycy.

-

Hummus, UWIELBIAM!

 


Jest to dla mnie wyjątkowe danie, które kojarzy mi się z dobrze spędzonym czasem. 
Chwile dzielenia się przy stole między przyjaciółmi a śmiechem.
Lubię podawać w różnego rodzaju sałatach, jako pastę na świeży chleb lub jako dipy do świeżych warzyw.
Wersji jest dużo, ale ja zawszę wybieram tą klasyczną.
Super szybkie, proste i pożywne.

Kto nigdy nie próbował?

Składniki 📃:
  • 400g ciecierzycy z puszki
  • 0.5 łyżeczki kuminu
  • 0.5 łyżeczki soli
  • 0.5 pieprz cayenne 🌶️
  • 3 łyżki sezam
  • 1 duży ząbek czosnku 
  • 1 łyżka soku z limonki/cytryny 🍋
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (ja użyłem oleju z pestek winogron też wyszło smacznie)


Przepis:

Sezam prażymy na suchej patelni, następnie przesypujemy na talerz i odstawiamy do wystygnięcia. Do pojemnika przekładamy wszystkie składniki i blendujemy na gładką masę. Ja postawiłem na klasyczny humus, ale możemy dodać do niego swoje ulubione składniki aby go z aromatyzować na przykład dodając krojone w kostkę suszone pomidory, oliwki czy inne dodatki wzbogacające smak hummusu.

Uwaga 🚫 podczas prażenia sezamu nie możemy dopuścić do przypalenia go ponieważ humus będzie gorzki.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Fondant czekoladowy

-
Obraz
Dessert time! Fondant czekoladowy 🍫 - ciasto czekoladowe z płynnym środkiem. Fondant to przepyszne, intensywnie czekoladowe ciasto, z którego po przekrojeniu wylewa się płynne wnętrze – stąd angielska nazwa deseru – czekoladowa lawa (chocolate lava cake). Fondant czekoladowy to przez wiele osób uważany za deser trudny do samodzielnego wykonania. Gwarantuje Wam, że to mit. Jeżeli będziecie trzymać się mojego przepisu to z pewnością bez problemu uda Wam się przygotować to wyjątkowe ciasto z płynną czekoladą w środku.  Składniki:  ✔️100g masła  ✔️120g czekolady gorzkiej 🍫 ✔️2 jaja w temp. pokojowej ✔️50 g cukru pudru  ✔️szczypta soli ✔️50 g mąki pszennej 🌾 Przepis: Masło z pokruszoną czekoladą rozpuszczamy w kompieli wodnej. Odkładamy do lekkiego wystygnięcia. Jaja z cukrem pudrem i solą ubijamy na najwyższych obrotach przez minimum 10 minut. Dodajemy przesianą mąkę i miksujemy masę na najniższym poziomie. Dodajemy po woli jeszcze ciepłą rozpuszczoną czekoladę z ma...
Czytaj więcej

Tarta na słodko!

-
Obraz
Instagram Tarta waniliowa z lemon curd w towarzystwie mini bez vege Tarta waniliowa z lemon curd i bezą. 🍋🍋🍋 Lemon curd   to słodko - kwaśny o maślanej nucie krem cytrynowy. Jest dość łatwy i zdecydowanie szybki do zrobienia.  S kładniki to tylko: cytryny, jajka, cukier i masło. Ja swój pierwszy Lemon Curd wykorzystałem do tarty waniliowej i mini bez vege. Spód: ✅230 g mąki pszennej 🌾 ✅1 jajo  ✅50 g cukru pudru  ✅1 cukier z prawdziwą wanilią  ✅190 g zimnego masła Przepis:   Wszystko siekamy, aż powstanie coś w rodzaju kruszonki, następnie zagniatamy. Owijamy ciasto w folię spożywczą i wkładamy je do lodówki na minimum 30 minut. Po wyciągnięciu z lodówki, rozkładamy ciasto na uprzednio wysmarowaną foremkę masłem (średnica mojej formy to 29 cm). Widelcem nakłuwamy ciasto, następnie wykładamy na górę papier do pieczenia, na który wysypujemy fasolę lub groch do samej góry formy (bardzo ściśle), dociskając ciasto fasolą. Trik ten pomoż...
Czytaj więcej